スパディレクター、河崎多恵の
美味しくて、ヘルシー、そしてハッピーに!
カラダの中からきれいになれる、
極上ビューティー グルメコラム

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湯もち! 箱根のおかし!
なんとこんなにブログをアップしていなかったとは。。。 ブログをアップしないと誰からも読んでもらえないというのは重々理解しております。。。 この間も怒られたばかり。。。

いつもいつも私はこれが好きー!!となんでも大好きと言っている私ですが、やはりおもちは日本人の心ではないでしょうか。おもち、大好きなのです!特に甘いタイプであれば、白玉のようなぽにょぽにょの食感が好みです!

関西人の私は、本当に東のお菓子には疎く。。。 箱根にこんな私好みのおもちがある事をつい最近まで知りませんでした。 湯もちです!!パッケージも可愛い!!!
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なにせこのぽにょぽにょ感!! 私一人で10個は食べれます!白玉ベースのふわふわぽにょぽにょの柔らかい柚子の香りのおもちの中に、羊羹が入っているのですよ!私普段は羊羹は甘くて重くて食べれないのですが、ゆずの香りとマッチして、凄く美味しいのです!ね、見るからに美味しそうでしょ?
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緑茶と一緒に朝から食べてしまいました。。。。
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湯もち本舗
ちもと
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# by taekawasaki | 2012-11-28 10:34
うなぎ!!! 
私鰻大好きです!そしてお寿司でも鰻は私のナンバー1のネタです!(実はお子ちゃまなので、マグロとかあじとか。。。赤かったり光ったりしているネタは食べれないのです。。。)

皆さんは鰻は関西風がお好きですか? それとも関東風??? 実はうちの父親は東京の人なので、小さい頃からよく父親に連れられて関東スタイルの鰻を食べていました。 父親曰く、「関西のうなぎなんて食べられたもんじゃない(べらんめー口調!)」と良く言っておりました。私は何が関西の鰻で何が関東の鰻なのか良くわかっていませんでした。だって、小さいころ神戸で食べていた鰻がなんで関西風ではないの?? 意味が分からなったです。 父親が連れて行ってくれる鰻屋さんは必ず関西にはありますが、東京の鰻屋さんでした。そして必ず説明もしてくれたのです。武士文化の関東では、うなぎは背中側から開くと! 腹から開くと切腹だから関東ではNG!そして関東では焼いて、蒸して、そしてさらにタレをつけて焼くので、やわらかくふっくらとした鰻に仕上がります! 口の中でとろけるような鰻がうちの父親好みです。 

現在私達は大阪北浜に引っ越ししてきました!この北浜界隈は”せんば”と言いまして、いわゆる昔ながらの大阪商売の中心地です。この北浜界隈には素敵なレストランやカフェもありますが、老舗も凄く多いのです!老舗鰻屋さんもいろいろとあるのですよ!

北浜界隈で先日教えてもらったのが志津可です!!!私達の事務所がある平野町から徒歩1分ぐらいです! 父親好みの関東スタイル!ふっくらと柔らかく、そして炭火が鰻をより香ばしくしています!そしてやはり嬉しいのはこの鰻高騰中なのに、凄くリーズナブル!!! 本当に美味しい。毎日でも食べたいくらい美味しい!ここはうちの父親に教えてあげないといけないと思っている秘密の鰻屋さんです!
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関東スタイルが一番だと思っていた私(関西風は食べたことがないのですが。。。)! ところがなんと名古屋の鰻!これは見落としていた鰻スタイルです。なんと中京風と言うらしいです。 名古屋に出張に伺った際に、連れて行ってもらいました!!! まるやさんは私の名古屋出張に出る時の密かな楽しみの場所です!本当に並ぶのです。。。。でも私は名古屋に行ったらここで鰻を食べるまでは帰るに帰れず、じぃーっと並んで待ちます。JR名古屋駅直結のこちらのまるやさんは、私と同じような考えをもったサラリーマンお一人様が目立ちます。私と同じくコロコロを引き下げて、じぃーっと自分の番が来るまで新幹線には乗らないと決めている感じが共感です! 初めて連れてきてもらった時は、名古屋の高島屋でのイベントの時です。立ちっぱなしの1日を終えた私とスタッフ(関西人!)は、もうおなかもぺこぺこでした!そして初めて食べるこの中京風鰻に全員ノックアウトでした! 蒸さずに焼き上げるあの鰻自体の弾力!そしてご飯をそそる甘めのタレ!!! 本当に並んでまでも食べたい私の憧れの鰻です!写真が良くなくてすみません。。。あの感動はこの写真からは伝わらないです。。。
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このブログを書いていて、私はなぜ鰻が好きなのかとふと思いだしていました。もちろん父親に連れらていたからというのもありますが、私は小さい頃から自分の意思で鰻を食べたいと思っていたのです。そうだ!私は小さい頃バカボンが大好きで、おまわりさんがうなぎいぬを追いかけているシーンが印象的に残っています。うなぎいぬが素知らぬ顔で散歩中に鰻屋さんが美味しそうな煙をパタパタとしている!そこにおまわりさんは確か匂いだけでご飯を食べていたあのシーンにかなり影響されていたのです!あれが出てくる度に鰻が食べたいと思っていたからではないかと??? 私の鰻好きはうなぎいぬからでした!!!!(関係ないのですが、私はバカボンの歌でどちらの方角から太陽が昇るのか覚えたので、小学校6年生まで西から日が昇ると思っていました。。。。)
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# by taekawasaki | 2012-09-27 15:17 | 国内グルメ
ハンバーガー!!!! 
私ハンバーガー大好きなのです。しつこいですが。。。。何せアメリカで学生時代を過ごしていたので、アメリカでのハンバーガーは、だいたいはずれない美味しい美味しいご馳走でした。何か美味しい物が食べたい時、それは幸せな気持ちになりたい時ですが、そんな時は美味しい美味しいハンバーガーを食べに行っていました。(そうですそうです、ブクブクと太って行くのです。。。だって、ハンバーガー食べに行ったら、絶対にそれに付随するフレンチフライ、コーラ、最後にアイスクリームという流れがあるのですから。。。)

日本に戻ってきた頃無性にハンバーガーが食べたくなりました。それもファーストフードのハンバーガーではなく、本物のハンバーガー!あの時は(はるか昔。。。。)、本当にハンバーガーを食べられるレストランがほとんどなくて、ハンバーガーに飢えていました。。。 今は何て良い時代かなと思います。今では、美味しい本物のハンバーガーがいろいろな場所で食べられるようになっています!!! 今回はハンバーガー特集です。

高山にて:CENTER 4
高山でハンバーガー?この意外性が嬉しいです。先日高山に出張した際に、連れて行ってもらったのがこのお店です(はい、私がハンバーガーをチョイスさせてもらいました。。。)。凄く素敵なお店です。入る前から、ここのハンバーガーはきっと美味しいというのが伝わってきました!
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店内は高山な感じとアメリカンな感じです。この2つのコラボは凄く新鮮です!
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私は大堂のベーコンチーズバーガーです。 美味しかった!!!! こちらのBUNが美味しいのです。火を通していないBUNそのままのテイストです。また、PADDYの部分はちょっと普通の感じではなかったです。お肉な感じ!上手く説明が出来ていないのは理解しています。でもお肉な感じというのが一番適切な表現だと思います!そしてそして私の最愛のPotato Edges!!! 美味しい。絶対に美味しい。私はソルト&ペッパーで食べるのが一番好きです。 
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一番年長の私が一番テンション高かったかもしれません。。。ハンバーガー好きなのは若い子だけではないのですよーーーーーーーーー!
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沖縄にて:キャプテンカンガルー
沖縄に行くとハンバーガーが食べたくなるのは私だけではないはず!沖縄に滞在中は、ちょっとだけ自分に甘くなっても良いと思っています(はい、いつも甘いかもしれません。。。。そこはつっこまないで。。。)

移動途中で突然食べたくなったハンバーガー!そしたら都合良くハンバーガーのお店が沖縄・名護にありました。 店構えはかなりユニーク!ヒッピー&ピースな感じ!このネーミングも面白い。カンガルーハンバーガー道場?カンガルーのお肉のハンバーガー?そんな訳はない。どんなハンバーガーなのかかなり興味度が上がります!
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大人になった私はコーラではなくビール! オリオンビールとハンバーガー!さいこー!!!(沖縄なので、自分に甘くて良いのです!!!!) 
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私がオーダーしたのはSPARKY、フレンチフライ付!これ、めちゃくちゃ(ここは関西のイントネーションで読んでもらいたいです!)本当にめちゃくちゃ美味しかったのです。ボリュームあるベーコンに、フライドオニオンが!! そしてチーズ、それにそれにもう味付けされているソース。ケチャップいらないハンバーガー!口が開かないほどの高さ!このハンバーガーは、一つ一つ丁寧に丁寧に愛情が込められて作られていました。プロの仕事でした。一緒に行った人は「今まで食べてきたハンバーガーで一番美味しいハンバーガーだった(食べたのはテリヤキバーガーでした!)」と言っていました。 こんなハンバーガーどうやって考えたのかしらと! もしアメリカからのお友達が日本に来るチャンスがあれば、絶対に連れて行って ”日本のハンバーガーはどうだ!アメリカよりも美味しいでしょ!”と言ってやりたいハンバーガーでしたよ! そして今こちらのWEBサイトをみてみると、なんとこちらのお店はBARからのスタート!そのBARは大阪にあるのです!あのハンバーガーを大阪でも食べらるのかしら???心が躍ります!
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このブログを書いていて反省しました。。。。この年でこんなにハンバーガーを食べていてはいけないと。。。。 
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# by taekawasaki | 2012-08-10 18:42 | 国内グルメ
串カツ! 凡 北新地 
関西と言えばそうです串カツです。 私達にとっての串カツって実はお寿司のようなご馳走なのですよ!皆さんはきっと関西の串カツだと ”ソース2度づけ禁止!” の あのカジュアルな串カツをまず思い浮かぶ事だと思いますが、関西の串カツには豪華バージョンもあるのです。 

お寿司と同じく、昔から串カツは大人に連れて行ってもらう特別な場所でした! 最近やっと私自身も大人になって、自分が食べたい時に串カツを食べに行けるようになったのです!!!! 

串カツ 凡 北新地 こちらの串カツは、友人が誕生日に連れて行ってくれたのが最初でした!あまりにも美味しくて、お昼だといういう事を忘れて食べまくってしまいました。。。

東京からのお客様がお越しになる際は、出来るだけ関西色の強いお食事を意識してセッティングします。(大人数でわいわいとお好み焼きも良いですが!) 少人数でゆっくりとお話ししながらという時は絶対に串カツです。

このウニ! 最高に美味しいです! フォアグラもあるのですが、あまりにも美味しくて写真撮らずに食べてしまいました。。
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アスパラガスも1本でてきます!
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今回東京から憧れの倉田真由美さんがお越しになり、ここぞとばかりに串カツをご一緒して頂きました!大人の女性トークで盛り上がり、気付かないうちにたくさん食べてしまいました。。。ここで倉田真由美さんからの名言 「おなかが膨れるだけの食べ物は食べないようにしている!体に栄養のあるもの、もしくは本当に美味しい物!」 私も右にならえです!
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フィガロの倉田真由美さんのブログでもご紹介してもらっています!


串カツ 凡 北新地
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# by taekawasaki | 2012-07-16 11:42 | 国内グルメ
タイ料理!バンコック
私はアジア料理が大の大の大好きです! 

アメリカに留学していた頃(もうしつこいって。。。。)、私はもうハンバーガーやピザ(でもハンバーガーもピザも大好き!ではあるのですが。。。)ばかりではなく、米や麺!そしてアジアの味付けに日々恋焦がれておりました。 学生の私にとって、日本のご飯はかなり高級食でした。 そういう時に大活躍するのがいわゆるアジアン料理なのです。タイフードはあの分かりやすい味から、アメリカではいたる所で食べる事が出来るのです! タイフード、スパイシーな物から、ちょっと甘い感じの物まで、全部大好きです!タイフードデビューは本場タイではなく、アメリカだったのがもしかして少しずれているのかしれませんが。。。そこはお許しください。。。

さて、今回タイに出張に行った時に、宿泊していたホテルのコンシェルジュの方から大変カジュアルですが美味しいタイレストランを教えてもらいました。 (私出張に行く時、ほとんど何も調べずに行くので、美味しいレストランはアメリカンエクスプレスカードのコンシェルジュか、きちんとしたホテルのコンシェルジュにお願いする事を鉄則としています。絶対外さないですよ!)


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タイでは、このように毎年BESTレストランを選ぶようですよ!これ、ホテルのコンシェルジュの方が力説していました。 

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NARAというレストランです。バンコックのグランドハイアット近くの地下にあります。大変カジュアルで、お値段も高くなく、ランチタイムは地元の方々ばかりでした! あっという間に満席になるので、ランチタイム等の時間を外して早めに行くとスムーズです。

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ちょっと細見の春巻き! 私は太目がやはり好きですが。。。

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私タイ料理の中でこれが一番好き!!! ソフトシェルクラブと卵とカレー(何と言う名前のプレートなのか。。。) これはご飯と一緒に食べたいやつです!

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ここのパッタイ、凄く美味しかったです。 今まで食べてきたパッタイの中でもベスト3には入ります!


ここでまた関係の無い話をしてもいいでしょうか? 私のなまえは かわさきたえ。 たえとい申します。 このたえという名前、アメリカにいた時に凄く困りました。 ある国では絶対に自分の名前を言いたくない事も判明していますし。。。 ローマ字で書くと TAE, これはテイと発音されます。 いつもいつも テイカワサキと呼ばれる度に、「テイではなくタ・エ・」だと タとエを強調しないといけないのです。 そして調子にのってこのタエを英語っぽく言ってしまうと、これがまさしく ”タイ”と聞こえてしまうのです。 アメリカに行ったばかりの時、私の名前を呼ばれている事すら気づかない時が何度も何度もありました。 そしてクラスメート達は確実に私の事を タイ と呼んでいたと思われます。 そして一人変わったインド人がいました。 名前も忘れてしまいましたが、あのいまいましい顔は今でも覚えています。 

インド人:    「君の名前はなんだ?」
私:        「タエよ」
インド人     「君はタイから来たのか?」
私:        「違うわよ。私は日本から来たのよ」
インド人     「君の名前はなんだ?」
私         「タエよ」
インド人:     「君はタイから来たんだね」
この会話が永遠続くのです。。。。 あいつめー! 

タイ料理を食べる度に、私はこの会話を思い出すのです。。。。。 

NARA
Erawan Bangkok lower Ground Floor Bangkok 10330 タイ
+66 2 250 7707 ‎
(ホームページなんかおかしくてリンク貼れませんでした。。。)
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# by taekawasaki | 2012-07-01 10:53 | 海外グルメ